Thé Wulong
Fiche Technique :

- Famille : thé wulong
- Cueillette : avril 2012
- Goût : fleuri
- Degré de théine : faible
- Moment : après-midi, soir
 
Prix : 28 euros / boite
 
TIE GUAN YIN
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Thé Bleu-vert Wulong : Tie Guan Yin,  déesse de la miséricorde de fer,  boite de 10 sachets de 8 g.

Description : Province du Fujian, district de Anxi
 
Dégustation : parfum fleuri avec des arôme subtils de litchi, de châtaigne et de jascinthe. très grande longueur en bouche.
 
Préparation :
- en gaiwan de 10 cl : 7 gr, eau filtrée à 95°C, rincer une fois, infusion 30  secondes, 7 infusions (selon votre goût)
- en théière de 0.5 l : 7 gr, eau filtrée à 70°C, infusion 3 minutes, 4 infusions (selon votre goût)
 
 
Institut Chinois de Touraine
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Copyright 2012  - tous droits réservés - crédits photos : Sylvain BONNEAU