Thé Vert
Fiche Technique :

- Famille : thé vert
- Cueillette : avril 2012
- Goût : floral et herbacé
- Degré de théine : normal
- Moment : Toute la journée
 
Prix : 15 euros / 100 g
 
XIN YIANG MAO JIAN
1er grade
Avril 2012
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Thé vert : Xin Yang Mao Jian

Description : Province du Henan. Ceuillette impériale, uniquement les bourgeons. Qualité exceptionnelle.
 
Dégustation : goût végétal. Grande longueur en bouche. Arôme floral et herbacé. Très raffraichissant. Moelleux.
 
Préparation :
- en gaiwan de 10 cl : 4 gr, eau filtrée à 75°C, infusion 1 à 2  minutes, 4 à 5 infusions (selon votre goût)
- en théière de 0.5 l : 9 gr, eau filtrée à 75°C, infusion 4 minutes, 4 infusions (selon votre goût)
 
 
Institut Chinois de Touraine
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Copyright 2012  - tous droits réservés - crédits photos : Sylvain BONNEAU