Thé Vert
Fiche Technique :

- Famille : thé vert
- Cueillette : avril 2012
- Goût : velouté
- Degré de théine : fort
- Moment : matin
 
Prix : 18 euros / 50 g
 
LU SHAN YUN WU

Avril 2012
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Thé vert : Lu Shan Yun Wu "thé des nuages et brumes"

Description : nord de la province du Jiangxi. Thé d'altitude, 600à 800 m. Environnement très humide et brumeux. Bourgeons et feuilles légèrement torsadés.
 
Dégustation : goût velouté et parfumé. Ample en bouche.
 
Préparation :
- en gaiwan de 10 cl : 4 gr, eau filtrée à 70°C, infusion 1 minute, 3 à 5 infusions (selon votre goût)
- en théière de 0.5 l : 7 gr, eau filtrée à 70°C, infusion 3 minutes, 3 infusions (selon votre goût)
 
 
Institut Chinois de Touraine
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Copyright 2012  - tous droits réservés - crédits photos : Sylvain BONNEAU