Thé Vert
Fiche Technique :

- Famille : thé vert
- Cueillette : avril 2011
- Goût : herbeux
- Degré de théine : forte
- Moment : Matin, après-midi
 
Prix : 13 euros / 100 g
 
 LONG JING

Avril 2012
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Thé vert Long Jing, Puits du Dragon

Description : province du Zhejiang, district de Xiao Chan.
 
Dégustation : Goût grillé, herbeux. Ample. Très bonne longueur en bouche.
 
Préparation :
- en gaiwan de 10 cl : 4 gr, eau filtrée à 70°C, infusion 1 minute, 4/5 infusions (selon votre goût)
- en théière de 0.5 l : 7 gr, eau filtrée à 70°C, infusion 3 minutes, 3 infusions (selon votre goût)
 
 
Institut Chinois de Touraine
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Copyright 2012  - tous droits réservés - crédits photos : Sylvain BONNEAU