Thé Rouge
Fiche Technique :

- Famille : thé rouge
- Cueillette : mars 2012
- Goût : miel
- Degré de théine :faible
- Moment : matin, après-midi
 
Prix : 18 euros / 50 g
 
JIN YA HONG CHA
mars 2012
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Thé Rouge : Jin Ya Hong Cha

Description : Province du Yunnan, district de Lin Cang.Récolte de mars 2012
 
Dégustation : Arôme subtil de miel, de fruit cuit, rondeur équilibrée.
 
Préparation :
- en gaiwan de 10 cl :5 gr, eau filtrée à 90°C, rincer une fois, infusion 1 minute, 4 infusions (selon votre goût)
- en théière de 0.5 l :7 gr, eau filtrée à 70°C, infusion 3 minutes, 3 infusions (selon votre goût)
Institut Chinois de Touraine
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Copyright 2012  - tous droits réservés - crédits photos : Sylvain BONNEAU