Thé Vert
Fiche Technique :

- Famille : thé vert
- Cueillette : avril 2012
- Goût : végétal frais
- Degré de théine : normal
- Moment : Toute la journée
 
Prix : 12,50 euros / 50g
 
 HUANG SHAN MAO FENG

Avril 2012
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Thé vert : Huang Shan Mao Feng

Description : province de d'Anhui, montagne de Huang Shan. Thé d'altitude.
 
Dégustation : goût végétal frais et minéral. Astringence très légère. Notes fruitées. Arrière goût sucré.
 
Préparation :
- en gaiwan de 0 cl : 2 gr, eau filtrée à 75°C, infusion 40 secondes à 1 minute, 4 à 5 infusions (selon votre goût)
- en théière de 0.5 l : 6 gr, eau filtrée à 75°C, infusion 3/4 minutes, 4 infusions (selon votre goût)
 
 
Institut Chinois de Touraine
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Copyright 2012  - tous droits réservés - crédits photos : Sylvain BONNEAU